Aula 9 - Proteínas III - Enzimas

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18/9/2009
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Aula 9 – Proteínas III – Enzimas 
Bioquímica
Prof. Msc Brunno Macedo
Objetivo
Conhecer a importância dessas proteínas que
tem a função de acelerar as diferentes reações que
mantém a vida.
Conteúdo
• Mecanismo de ação;
• Classificação;
• Nomenclatura;
• Propriedades;
• Fatores influenciadores;
• Participação do substrato na
velocidade de reação;
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Conceito
Bioquímica
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Aula 9
Proteínas III - Enzimas
Enzimas são proteínas com função catalisadora capazes de
acelerar a velocidade das reações que ocorrem a todo
momento nos organismos vivos através da diminuição da
energia de ativação .
Mecanismo de ação
Bioquímica
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Proteínas III - Enzimas
� FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA
• As enzimas se ligam de forma específica a substratos
promovem alterações nessa molécula gerando os produtos
finais ;
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Mecanismo de ação
Bioquímica
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Proteínas III - Enzimas
� FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA
• Para que as reações
ocorram necessitam de uma
quantidade de energia
mínima denominada de
energia de ativação. O papel
das enzimas é promover a
diminuição dessa energia de
ativação facilitando as
reações;
Classificação das enzimas
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Proteínas III - Enzimas
� OXIDOREDUTASES
• Catalisam reações de oxidação e redução, geralmente
essas enzimas estão envolvidas com processos de repiração e
fermantação;
� TRANSFERASES
• Catalisam reações de transferências de grupamentos
químicos de uma molécula a outra;
� HIDROLASES
• Catalisam reações hidrolíticas, exemplo: amilases e
proteases
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Classificação das enzimas
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Proteínas III - Enzimas
� LIASES
• Promovem modificações nos substratos retirando
componentes e formando ligações duplas
� ISOMERASES
• Catalisam reações de transformações de um isomero em
outro;
� LIGASES
• Catalisam reações de síntese de novas biomoléculas,
conhecidas também como sintetases;
Nomenclatura das enzimas
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� Nomenclatura sistemática
• SUBSTRATO + ASE, exemplo: Sacarase
• FUNÇÃO + ASE, exemplo: RNA polimerase
� Nomenclatura da IUBMB
• Exemplo: D-gliceraldeido-3-fosfatase: NAD- oxidorredutase.
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Propriedades das enzimas
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� SÍTIO ATIVO
� EFICIÊNCIA CATALÍTICA
� ESPECIFICIDADE
� REGULAÇÃO
� COMPARTIMENTALIZAÇÃO – Importante para diagnósticos
Fatores que influenciam a ação 
enzimática
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Proteínas III - Enzimas
� POTENCIAL HIDROGENIÔNICO -
pH
• Cada enzima atua em um
pH ótimo;
• pH diferentes podem
alterar a conformação do sítio
ativo, dificultando a ligação dos
substratos;
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Fatores que influenciam a ação 
enzimática
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Proteínas III - Enzimas
� TEMPERATURA
• Em geral as proteínas tem
uma temperatura ótima de
atuação e o afastamento dessa
temperatura diminui a atividade
da enzima;
• Temperatura muito
elevadas desnaturam as
enzimas;
Fatores que influenciam a ação 
enzimática
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Proteínas III - Enzimas
� COFATORES
• São fatores não protéicos necessários para o
funcionamento de 1/3 das proteínas de nosso organismo;
• Podem ser de origem metálica como Mg++, Mn++, Zn++ e
Fe++;
• Podem ser derivados de vitaminas do complexo B:
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Fatores que influenciam a ação 
enzimática
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Proteínas III - Enzimas
� INIBIDORES
• Competitivos : ligam-se ao sítio ativo das enzimas
impedindo a ligação do substrato econsequentemente a
ocorrência da reação;
• Não-competitivos: se ligam em sítios diferentes do sítio
ativo promovendo uma alteração no sítio ativo evitando a
ligação do substrato .
Fatores que influenciam a ação 
enzimática
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Proteínas III - Enzimas
� INIBIDOR COMPETITIVO
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Influência da concentração do 
substrato na velocidade da reação
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