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Segundo o RIISPOA, o queijo tipo “Chedar” é o produto obtido do leite pasteurizado, devidamente maturado e deve apresentar:
(A) formato cilíndrico, crosta fina, consistência dura e cor amarelo-palha.
(B) formato tendente ao esférico, crosta fina, consistência dura e cor branco-creme.
(C) formato paralelepípedo, crosta lisa, consistência dura e cor amarelo-palha.
(D) formato cilíndrico, crosta lisa, consistência dura e cor creme parda.
(E) formato variável, crosta fina, consistência dura e cor ligeiramente rósea.
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Enviado por estudandocomquestoes há 3 meses

Respostas

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há 3 meses

Vamos analisar cada alternativa em relação à descrição do queijo tipo "Chedar" segundo o RIISPOA: (A) formato cilíndrico, crosta fina, consistência dura e cor amarelo-palha. - Esta descrição é bastante próxima do que se espera de um queijo Chedar, mas a cor pode variar. (B) formato tendente ao esférico, crosta fina, consistência dura e cor branco-creme. - O formato esférico não é típico do queijo Chedar. (C) formato paralelepípedo, crosta lisa, consistência dura e cor amarelo-palha. - O formato paralelepípedo é uma descrição comum para queijos Chedar, e a cor amarelo-palha é adequada. (D) formato cilíndrico, crosta lisa, consistência dura e cor creme parda. - O formato cilíndrico e a consistência dura estão corretos, mas a cor pode não ser exatamente creme parda. (E) formato variável, crosta fina, consistência dura e cor ligeiramente rósea. - O formato variável e a cor ligeiramente rósea não são típicos do queijo Chedar. Após essa análise, a alternativa que melhor se encaixa na descrição do queijo tipo "Chedar" é a (C) formato paralelepípedo, crosta lisa, consistência dura e cor amarelo-palha. Portanto, a resposta correta é: (C).

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