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Carboidratos
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Carboidratos
Abundância
Fotossíntese
Funções:
Nutrição humana – oxidação de carboidratos
Elementos estruturais
Lubrificantes de articulações e coesão entre células
Carboidratos + Proteínas ou lipídios = Sinais que determinam a localização celular e destino dos metabólitos
Definições:
Poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas
Fórmula empírica (hidratos de carbono): C:H:O 1:2:1
Nitrogênio, fósforo e enxofre
Classes:
-Monossacarídios
-Oligossacarídios
-Polissacarídios
MONOSSACARÍDIOS
Definição: São aldeídos ou cetonas contendo 1 ou mais hidroxilas na molécula
Ex: Glicose e frutose – 6 átomos de carbono – 5 hidroxilas
-Centros quirais 
-Características físicas: Compostos sólidos, sem cor, cristalinos, solúveis em água, sabor doce
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-Características químicas:
	* Esqueleto carbônico não ramificado
	* Carbonila: Aldose ou cetose
	* Hidroxila
*Trioses a heptoses
*Hexoses mais comuns: glicose e frutose
*Ácidos nucleícos 
Aldeído
Cetona
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* Assimetria
* n centros quirais – 2n estereoisômeros
* Epímeros – açúcares que diferem na configuração em torno de um único átomo de carbono
* Alguns açúcares são mais comuns na forma L
Aldeído
Aldeído
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- Monossacarídios com 5 ou mais átomos de carbono têm estrutura cíclica
Anômeros – formas isoméricas dos monossacarídios que diferem 
uma da outra apenas ao redor do carbono hemiacetal.
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* Piranoses e furanoses
* Mutarrotação – interconversão das formas a e b da glicose.
* Anômeros – formas isoméricas dos monossacarídios que diferem uma da outra apenas ao redor do carbono hemiacetal.
* Fórmula em perspectiva de Haworth
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Derivados das hexoses – grupo hidroxila trocados por grupo substituinte
 ou átomo de carbono é oxidado a ácido carboxílico
Ácidos aldônicos e ácidos urônicos, Derivados fosforilados
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Açúcares redutores – detecção de açucar
Porção mais reativa
Reativo de Benedict
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Dissacarídios
-Monossacarídios unidos covalentemente por ligação O-glicosídica
Extremidade redutora – carbono anomérico livre
Hidrólise
Nomenclatura 
Lactose
Sacarose
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Mais abundantes na natureza
Polissacarídios – Glicanos
		* Identidade dos monossacarídios
		* Tipos de ligação 
		* Tamanho das cadeias
		* Grau de ramificação
Os polissacarídios não têm peso molecular definido.
Amido e glicogênio: polímeros de armazenamento
Amido:
- Amilose – cadeias longas não ramificadas
- Amilopectina – Altamente ramificada (pontas não redutoras)
Polissacarídios
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Glicogênio: 
Ramificado (8 a 12 resíduos)- pontas redutoras
Por que a glicose não é estocada na forma monomérica?
Celulose:
Homopolissacarídio linear não ramificado
Resíduos de glicose na configuração b 
- -amilase x celulase
- Fibras 
Amido
D-Glicoses ligadas  14 
Celulose
D-Glicoses ligadas  14
 
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Peptideoglicano
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Proteoglycan aggregate of the extracellular matrix.
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Glicoproteina de Membrana
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GLICOPROTEÍNAS
A glicosilação de proteínas é o mais abundante processo de modificação pós-traducional, sendo estimado que aproximadamente 50% de todas as proteínas são glicosiladas. Dois tipos de glicosilação de proteínas são as mais comuns: 
a) N-glicosilação, o qual ocorre no retículo endoplasmático, formando uma cadeia oligossacarídica que é posteriormente transferida à proteína através de uma ligação covalente a uma asparagina (Asn), localizada na seqüência do tripeptídeo Asn-X-Ser/Thr sendo que X pode ser qualquer aminoácido, exceto prolina (Pro) e 
b) O-glicosilação, ocorrendo no Complexo de Golgi, formando uma cadeia oligossacarídica que é transferida à serina (Ser) ou treonina (Thr). 
A glicosilação tem grande importância sobre as funções celulares como, adesão celular, migração, angiogênese e transdução de sinais
A cadeia oligossacarídica também possui um papel importante na biossíntese, secreção, atividade biológica e sobrevivência plasmática das glicoproteínas. 
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Organização de domínios e sítios de N-glicosilação na molécula de FVIII. (BOVENSCHEN et al., 2005. Modificado).
Participação do domínio B no clearance da molécula de FVIII através de receptores de asialoglicoproteínas (BOVENSCHEN et al., 2005) em uma ligação dependente de cálcio e sensitiva a D-galactose. Tal ligação se deve ao fato do domínio B possuir 19 dos 25 sítios de N-glicosilação da molécula (VEHAR et al., 1984; LENTING et al., 1998). 
O clearance é determinado pela ligação aos receptores de asialoglicoproteínas (BOVENSCHEN et al., 2005). Esses receptores são abundantemente expressos no fígado e são membros da família tipo-C de lectinas que atuam como ligantes na endocitose de glicoproteínas da circulação (ASHWELL & HARFORD, 1982; STOCKERT, 1995).
Fator VIII de Coagulação Sanguínea
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Bacterial lipopolysaccharides
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