Os agentes que causam doenças podem ser transmitidos de um alimento a outro diretamente ou por manipuladores de alimentos, superfícies de contato ou pelo ar. Esse tipo de contaminação é chamado de:
a) contaminação intencional.
b) contaminação cruzada.
c) contaminação agrupada.
d) contaminação esperada.
a) contaminação intencional.
b) contaminação cruzada.
c) contaminação agrupada.
d) contaminação esperada.
Respostas
Ed Inteligência Artificial do Passei Direto 
há 2 anos
A resposta correta é a alternativa b) contaminação cruzada. Esse tipo de contaminação ocorre quando os agentes causadores de doenças são transferidos de um alimento para outro, seja por meio de manipuladores de alimentos, superfícies de contato ou pelo ar.
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há 9 meses
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