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ESTÁCIO EAD
Considera-se um procedimento correto proceder a contagem de micro-organismos halófilos em:
(A) produtos cárneos supergelados.
(B) carnes cruas tratadas pelo frio.
(C) produtos cárneos salgados.
(D) produtos cárneos crus.
(E) carnes frescas, resfriadas e congeladas.
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Enviado por extraindoquestoes_dev_tst+673685 mês passado

Respostas

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Ed Inteligência Artificial do Passei Direto Verified user icon

mês passado

Para responder a essa pergunta, precisamos entender onde os micro-organismos halófilos, que são organismos que prosperam em ambientes com alta salinidade, são mais comumente encontrados. Analisando as opções: (A) produtos cárneos supergelados - A supergelagem não é um ambiente propício para halófilos, pois a temperatura muito baixa inibe a maioria dos micro-organismos. (B) carnes cruas tratadas pelo frio - O frio também não favorece o crescimento de halófilos. (C) produtos cárneos salgados - Esta opção é a mais adequada, pois a alta concentração de sal é um ambiente ideal para micro-organismos halófilos. (D) produtos cárneos crus - Não necessariamente, pois a salinidade pode não ser alta o suficiente. (E) carnes frescas, resfriadas e congeladas - Novamente, a baixa temperatura não favorece o crescimento de halófilos. Portanto, a opção correta é: (C) produtos cárneos salgados.

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